Vendredi 7 octobre dégustation whisky français Domaine des HAUTES GLACES

Coup de Frais le vendredi 7 octobre, avec le domaine des Hautes Glaces, 1er grand whisky des Alpes, à découvrir d’urgence !
Whisky local made in Vercors, à partir de 18h.

Le Domaine des Hautes Glaces est une ferme-distillerie de montagne située au coeur des Alpes françaises, au col Accarias, à environ 900m d’altitude, entre le massif des Ecrins à l’est, et les falaises du Vercors à l’ouest.  A partir des céréales cultivées et transformées dans ce lieu, le Domaine des Hautes Glaces développe une gamme de single malt élaborés dans le respect de la terre, des hommes et du temps.

Nous travaillons différentes céréales, l’orge céréale traditionnelle des whisky écossais, et le seigle, utilisé en Amérique du nord (Rye whisky). Ces céréales, cultivées en agriculture biologique par les associés du Domaine, y sont ensuite transformées, brassées puis double distillées dans nos petits alambics à repasse. Les distillats sont ensuite travaillés blancs ou mis en fûts de chêne français et gardés dans l’intimité de nos chais afin qu’ils s’arrondissent, s’épaississent, se complexifient et cheminent tranquillement vers le meilleur d’eux-même.

Lien vers leur site Internet : www.hautesglaces.com