Les deux facettes de la Java des Flacons

Tintement des verres mêlés aux bouchons qui sautent, venez trinquer à la Java des Flacons !

Côté Pile, le maître de la Cave, Bruno Bozzer, élu meilleur caviste de l’année 2014 par la « Revue du Vin de France » vous reçoit ainsi que son équipe de grands professionnels Valérie et JP, dans sa boutique face au lac. Passionné avant tout, il a porté haut l’esprit du vin en tant que sommelier chez les étoilés tels que Marc Veyrat à Veyrier du Lac et Guy Martin à Divonne Les Bains. C’est ensuite dans sa propre  boutique qu’il a décidé de faire aimer, découvrir, et voyager ses clients avec pas moins de 3000 références à disposition de vins et spiritueux et se plait insatiablement à défendre des vignobles encore trop méconnus.

Côté face, à quelques mètres de la cave, Bruno et son épouse ont ouvert il y a un an l’Enoteca, soutenus par une équipe jeune et dévouée, Julie et Paul. Lieu qui fleure bon le bois, la pierre et le zinc. Sur une table-tonneau ou dans les canapés cosy, on y déguste de 17h30 à 23h, plus de 30 vins au verre, les flacons coups de cœur ou pourquoi pas une des 3000 références de la Java, accompagnée des perles gustatives de l’épicerie fine telles que pata negra, lomo, saumon, anchois mais aussi les huîtres !

Fin mai ne ratez pas notre Grande Dégustation des Rosés côté Java !

Et toute les vacances nos Rendez-Vous de l’été à l’Enoteca avec notre sélection des meilleurs rosés & blancs  accompagnés de tapas, antipastis, & autres charcuteries…

Paru dans 3K Akkro Magazine, été 2015 – 2016, n°24