C’est en novembre dernier que Bruno Bozzer, sommelier réputé a ouvert « la Java des Flacons ». A mi-chemin entre la cave et le bar à vins, l’endroit est original et invite à la découverte. Un bar sympa et cosy permet de déguster aussi bien de grands crus prestigieux que des nectars moins connus qui méritent tout […]
De 1993 à 2002, Bruno Bozzer a exercé comme sommelier chez Marc Veyrat. Puis, pendant 5 ans, il a été directeur commercial d’un grand négociant en vins, ce qui lui a donné l’occasion de voyager et de visiter toutes les caves de France. Il y a neuf mois, fort de toutes ces expériences, il ouvre […]
Bruno Bozzer, 39 ans, sommelier pendant 20 ans, a travaillé entre autres aux côtés de Guy Martin et Marc Veyrat. Responsable commercial pour la maison Louis Jadot Beaune durant 5 ans, il a décidé de quitter son emploi pour voler de ses propres ailes. Ce passionné de vins, originaire de Touraine, a ouvert, courant novembre, […]